和面机无情绞断厨师左臂 食品机械安全操作不可大意

小编在百度随便搜索一个食品机械的关键词会经常会看到血淋淋的有关食品机械伤人事故，大多是因为操作不当而造成悲剧。机械无情，在操作过程中万万不可大意，一定要按规范操作，不可有半点侥幸心理。

    昨日凌晨，市区一家餐馆内58岁的厨师老王在干活时，不慎被和面机咬住了左手臂。同事们拨打120将他送往了401医院急救。

    昨晨8时许，记者接到市民刘先生报料后赶到医院，穿着白色厨师服的伤者躺在病床上，整条左臂从手肘附近已经不见踪影，白色的纱布和厨师服上还沾有血渍。一名知情者告诉记者，老王是市区一家餐馆的厨师，昨晨在使用和面机和面时，左手不慎夹在了机器里。正在转动的零件很快将他整条胳膊吞了进去。

    伤者在医院“他带着袖套，当时很难抽出来。”这名知情者回忆道，和面机巨大的力量硬生生将老王的左胳膊咬断。在厨房的其他同事们听见老王的惨叫，立刻上前关闭了和面机的电源并将其拆开。昨日上午，老王被送进了手术室。

    记者了解到，老王的手臂骨和神经、肌肉的断面有一部分已经不完整。昨日晚上6时许，医护人员仍在手术室中全力以赴救治，尽最大努力保住他的左臂。

    和面机安全操作规程

    1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。

    2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。

    3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。

    4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。

    5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操。

    6、因违反安全操作规程发生事故，后果由责任人自负，认真填写设备运行记录。

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